La Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico (Sedeco), en\ncoordinaci\u00f3n con la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos\nSanitarios (Coeprist), realiz\u00f3 el curso \u201cAn\u00e1lisis de Puntos Cr\u00edticos de\nControl\u201d, con el objetivo fortalecer a las Micro, Peque\u00f1as y Medianas Empresas\n(Mipymes) del sector de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Jorge Luis V\u00e1zquez Rodr\u00edguez, titular de la Sedeco, destac\u00f3\nque a trav\u00e9s de estos cursos se respalda la actividad econ\u00f3mica de empresarios\nlocales para que consoliden sus negocios y cumplan con la normatividad en la\nmateria.<\/p>\n\n\n\n
V\u00e1zquez Rodr\u00edguez invit\u00f3 a los representantes de las Mipymes\nen la entidad a conocer los servicios que ofrece la dependencia como\ncapacitaciones gratuitas y acompa\u00f1amiento para realizar tr\u00e1mites de registro de\nmarca y c\u00f3digo de barras, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Durante la capacitaci\u00f3n, Francisco M\u00e9ndez Garc\u00eda, Bi\u00f3logo de\nla Coeprist, subray\u00f3 la importancia de detectar puntos cr\u00edticos en la\npreparaci\u00f3n de alimentos para evitar su contaminaci\u00f3n y garantizar la calidad\nde los productos que consumen las personas que acuden a establecimientos de comida.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9ndez Garc\u00eda precis\u00f3 que la capacitaci\u00f3n busca identificar,\nevaluar y prevenir todos los riesgos de contaminaci\u00f3n de los productos a nivel\nf\u00edsico, qu\u00edmico y biol\u00f3gico en los procesos de la cadena de producci\u00f3n para\nestablecer medidas preventivas y correctivas que permitan el control y aseguren\nla inocuidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el ponente a\u00f1adi\u00f3 que tambi\u00e9n en el hogar es\nfundamental tener un control sanitario, especialmente en la producci\u00f3n de\nalimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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