El mole es uno de los platillos m\u00e1s representativos de la\nentidad, que se elabora de manera tradicional con ingredientes de la cocina\nprehisp\u00e1nica, dulce o picante siempre logra conquistar el paladar de los\ncomensales, que asisten a la Muestra Gastron\u00f3mica del Mole que organiza el\nPatronato de \u201cTlaxcala Feria 2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En el evento que se realiz\u00f3 en el Domo Blanco del recinto\nferial, asisti\u00f3 la Secretaria de Turismo, Anabel Alvarado Varela; el Presidente\ndel Patronato de Feria, Jos\u00e9 Antonio Carvajal Sampedro; y la reina de la Feria\nde Tlaxcala 2019, Danyela Suarez. <\/p>\n\n\n\n
La Muestra Gastron\u00f3mica que fue amenizada por los grupos\nmusicales \u201cDa Rock Band\u201d y \u201cDe Leos\u201d, reuni\u00f3 a cientos de familias tlaxcaltecas\ny visitantes, que degustaron del mole acompa\u00f1ado por arroz, tortillas y\ntamales, sin faltar las bebidas tradiciones como el pulque y el agua de cacao.<\/p>\n\n\n\n
Jos\u00e9 Grande Garc\u00eda, participante del municipio de Panotla,\ndestac\u00f3 que en Tlaxcala el mole, es uno de los alimentos m\u00e1s tradiciones que se\nelabora con ingredientes naturales y pocos condimentos, receta que les fue\nheredada desde generaciones atr\u00e1s, mismas que se acompa\u00f1a con pollo criollo o\nguajolote.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, Edgar Garc\u00eda L\u00f3pez, Director del DIF municipal de\nTlaxco y participante en la muestra del mole, indic\u00f3 que en el sur del estado\nse elabora mole dulce, acompa\u00f1ado con guajolote o gallina criolla para dar un\nsabor especial a este platillo.<\/p>\n\n\n\n
Inform\u00f3 que para la elaboraci\u00f3n de este mole utilizan\ningredientes como chile pasilla, cacahuate, ajonjol\u00ed, galleta, pl\u00e1tano, ajo y\ncebolla, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
En la Muestra Gastron\u00f3mica participaron los municipios de:\nApetatitl\u00e1n, Atlangatepec, Axocomanitla, San Jer\u00f3nimo Zacualpan, Santa Cruz\nQuilehtla, Teolocholco, Tetla de la Solidaridad, Tlaxcala, Zacatelco, Panotla,\nXicohtzinco y Tlaxco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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