La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos\nSanitarios de Tlaxcala (Coeprist) puso en marcha la \u201cEstrategia de vigilancia y\nfomento sanitario para contribuir a la disminuci\u00f3n de enfermedades diarreicas\nagudas\u201d, con la finalidad de fortalecer las acciones de cuidado a la salud en\nbeneficio de las familias tlaxcaltecas.<\/p>\n\n\n\n
Nestor Flores Hern\u00e1ndez, titular de la Coeprist, declar\u00f3 que\nlas acciones de vigilancia se llevaron a cabo en establecimientos dedicados a\nla venta de alimentos ubicados en distintos municipios para disminuir la\npresencia de este tipo de enfermedades, adem\u00e1s de reforzar las pr\u00e1cticas de\nhigiene, salubridad y seguridad al interior de los negocios.<\/p>\n\n\n\n
Flores Hern\u00e1ndez detall\u00f3 que en total se realizaron 95\nvisitas de verificaci\u00f3n en 70 taquer\u00edas,\nseis pizzer\u00edas y 19 tortiller\u00edas ubicadas en \nlos municipios de Totolac, Teolocholco, Santa Cruz Tlaxcala,\nTzompantepec, Huamantla, Apizaco, Papalotla, Zacatelco, Nanacamilpa, Tlaxcala,\nTenancingo y Apetatitl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Como parte de las acciones se midieron variables como: el\ncontrol de operaciones, servicios, mantenimiento y limpieza, almacenamiento,\nsalud e higiene del personal, control de plagas, capacitaci\u00f3n, informaci\u00f3n al\nconsumidor, control del agua, equipo y utensilios, instalaciones y \u00e1reas,\nmaterias primas, envases, manejo de residuos y transporte.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se llevaron a cabo 144 visitas de fomento sanitario\nen 19 rosticer\u00edas, 52 fondas econ\u00f3micas y 73 restaurantes de 14 municipios como\nCalpulalpan, Papalotla, Yauhquemehcan, Teolocholco, Tlaxco, Xicohtzinco,\nXaloztoc, Tequexquitla y Chiautempan, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
En estos lugares personal de la dependencia estatal aplic\u00f3\nc\u00e9dulas de evaluaci\u00f3n que tomaron en cuenta 22 criterios relacionados con la\nlimpieza y desinfecci\u00f3n, capacitaci\u00f3n, lavado de manos, recepci\u00f3n de materias\nprimas y temperatura para la conservaci\u00f3n de los insumos.<\/p>\n\n\n\n
En una segunda etapa de la estrategia, la Coeprist\nimplementar\u00e1 una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n dirigida al personal que labora en\nlos establecimientos donde se preparan y comercializan alimentos, con la\nfinalidad de orientarlos para que fortalezcan las medidas de higiene al\ninterior de los mismos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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