Como parte de los actos conmemorativos del D\u00eda de la Cocina\nTlaxcalteca, la presidenta de la Comisi\u00f3n de Turismo del Congreso del Estado,\nDiputada Mayra V\u00e1zquez Vel\u00e1zquez, reconoci\u00f3 el trabajo que realizan las\npersonas que elaboran platillos t\u00edpicos de la entidad.<\/p>\n\n\n\n
Al conmemorar el d\u00e9cimo aniversario de la declaratoria de la\ngastronom\u00eda tlaxcalteca como patrimonio inmaterial y cultural del estado, la\nCongresista tambi\u00e9n reconoci\u00f3 la riqueza pluricultural y pluri\u00e9tnica culinaria\nque es una herencia multigeneracional que identifica cada regi\u00f3n y rinc\u00f3n de\nTlaxcala.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s asegur\u00f3 que la promulgaci\u00f3n del D\u00eda de la Cocina\nTlaxcalteca ha servido para preservar costumbres y tradiciones que dan\nidentidad al Estado, adem\u00e1s de reconocer la dedicaci\u00f3n de mujeres y hombres que\nsin inter\u00e9s alguno las mantienen vigentes por medio de la riqueza gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
En la muestra gastron\u00f3mica que tuvo lugar en el Patio Vitral\ndel Palacio Legislativo y donde el Embajador de la Cocina Tlaxcalteca, el chef\nIrad Santacruz imparti\u00f3 una conferencia magistral, la tambi\u00e9n presidenta de la\nMesa Directiva del Congreso local adelant\u00f3 que gracias a la alta demanda para\nparticipar en este acto, ya se prepara una nueva muestra que se efectuar\u00e1 el\npr\u00f3ximo 26 de abril, a fin de que los representantes de cada demarcaci\u00f3n puedan\nexponer sus platillos.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el chef Irad Santacruz reconoci\u00f3 el inter\u00e9s de\nla Diputada Mayra V\u00e1zquez Vel\u00e1zquez, como presidente de la Comisi\u00f3n de Turismo,\npara impulsar y preservar las\ntradiciones de Tlaxcala.<\/p>\n\n\n\n
En el acto protocolario se reconoci\u00f3 a cocineras de los\nmunicipios de Contla de Juan Cuamatzi, Tetla de la Solidaridad, Totolac,\nHuamantla, Zacatelco, Xicohtzinco, San Juan Huactzinco, Ziltlaltepec, y San\nFrancisco Tetlanohcan, mismas que presentaron platillos t\u00edpicos como: molotes,\nmole prieto, tamales, aguamiel, cacao, pan de fiesta, entre otros. <\/p>\n\n\n\n
Al evento asistieron las vocales de la Comisi\u00f3n de Turismo\ndel Congreso local, las Diputadas Luz Vera D\u00edaz y Michaelle Brito V\u00e1zquez; as\u00ed\ncomo los Congresistas Rafael Ortega Blancas y Mar\u00eda F\u00e9lix Pluma Flores.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n estuvieron presentes los presidentes municipales de\nZacatelco, Ixtenco y Xicohtzinco, Tom\u00e1s Orea Albarr\u00e1n, Miguel \u00c1ngel Caballero\nYonca y Jos\u00e9 Isabel Badillo, respectivamente; as\u00ed como los directores\nmunicipales de Turismo de Contla de Juan Cuamatzi, Tetla de la Solidaridad,\nTotolac, Huamantla, Zacatelco y Xicohtzinco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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