Con el objetivo de consolidar la gastronom\u00eda tlaxcalteca, la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Secture) cre\u00f3 el Gabinete Gastron\u00f3mico, mediante el cual se generan ingresos, empleos y oportunidades de negocios en beneficio de las familias que trabajan en este sector.<\/p>\n
Como parte de las acciones de promoci\u00f3n y difusi\u00f3n, durante este a\u00f1o la Secture particip\u00f3 en los foros: Cocinero del A\u00f1o, el Festival Gastron\u00f3mico Comali 2018, el Festival Regional Sanborns, en el Distintivo Ven a Comer y celebr\u00f3 el D\u00eda de la Cocina Tlaxcalteca, a fin de preservar el legado gastron\u00f3mico y dar a conocer los platillos que forman parte de la cultura de la entidad.<\/p>\n
Actualmente, Tlaxcala es el \u00fanico estado que cuenta con m\u00e1s de 83 cocineras y cocineros tradicionales, mismos que recientemente fueron reconocidos por parte de la Secretar\u00eda de Turismo Federal (Sectur) por sus aportaciones a la cocina mexicana.<\/p>\n
Con la participaci\u00f3n de Tlaxcala en eventos gastron\u00f3micos de talla nacional e internacional, se logr\u00f3 fortalecer la Pol\u00edtica P\u00fablica de Fomento a la Gastronom\u00eda y la promoci\u00f3n de los platillos que son elaborados de manera tradicional con ingredientes end\u00e9micos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Estos trabajos buscan que la cocina tlaxcalteca se convierta en un polo de atracci\u00f3n de turistas que buscan conocer la cultura de los lugares que visitan, a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con el objetivo de consolidar la gastronom\u00eda tlaxcalteca, la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Secture) cre\u00f3 el Gabinete Gastron\u00f3mico, mediante el cual se generan ingresos, empleos y oportunidades de negocios en beneficio de las familias que trabajan en este sector.
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