Tlaxcala ser\u00e1 sede de la tercera semifinal de la sexta edici\u00f3n del concurso \u201cCocinero del A\u00f1o M\u00e9xico\u201d que se llevar\u00e1 a cabo el 28 y 29 de agosto con la participaci\u00f3n de chefs profesionales locales y de los estados de Hidalgo, Morelos, Puebla y Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n
Roberto N\u00fa\u00f1ez Bale\u00f3n, Secretario de Turismo, destac\u00f3 que a trav\u00e9s de estas acciones Tlaxcala promover\u00e1 su gastronom\u00eda e impulsar\u00e1 a los nuevos talentos del arte culinario.<\/p>\n
El funcionario estatal indic\u00f3 que este tipo de concursos de talla nacional e internacional fortalecen el turismo y fomentan el desarrollo de la cocina tlaxcalteca, mediante actividades como conferencias magistrales dirigidas a la comunidad universitaria, escuelas de gastronom\u00eda y trabajadores del ramo que ser\u00e1n impartidas por chefs profesionales de manera gratuita.<\/p>\n
En conferencia de prensa, se dio a conocer que la tercera semifinal de este certamen tendr\u00e1 lugar en el Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (Icatlax), unidad Santa Ana Chiautempan.<\/p>\n
En su oportunidad, Eva Garc\u00eda Cuervo, Directora General del concurso \u201cCocinero del A\u00f1o M\u00e9xico\u201d, se\u00f1al\u00f3 que el objetivo principal es descubrir nuevos talentos, conocer los ingredientes caracter\u00edsticos de cada estado, promover el turismo gastron\u00f3mico y el potencial que tiene el pa\u00eds en este \u00e1mbito.<\/p>\n
Garc\u00eda Cuervo detall\u00f3 que en la tercera semifinal, de las siete que contempla el concurso, participar\u00e1 un jurado de degustaci\u00f3n integrado por chefs y personalidades reconocidas del mundo gastron\u00f3mico que impartir\u00e1n conferencias al p\u00fablico durante los dos d\u00edas del evento.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que el ganador pasar\u00e1 a la final nacional a realizase en el mes de marzo de 2019 y el premio para el primer lugar ser\u00e1 la instalaci\u00f3n de su propio restaurante.<\/p>\n
Los requisitos para participar en esta semifinal son: ser mayor de 24 a\u00f1os con un m\u00ednimo de experiencia de cuatro a\u00f1os y ser segundo de cocina.<\/p>\n