Como parte de la jornada acad\u00e9mica que emprende el Colegio de Bachilleres de Tlaxcala, dictan la conferencia \u201cLuces y Sombras de la qu\u00edmica en lo que comemos\u201d a alumnos del Plantel 11 Panotla, en el marco del\u00a0 D\u00eda Internacional de la Qu\u00edmica.<\/p>\n
La Coordinadora del Programa Educativo de Qu\u00edmica Industrial en la UAT, Patricia Jaramillo Quintero, al interactuar con los alumnos sobre la composici\u00f3n qu\u00edmica\u00a0 de los alimentos, concluyeron que esta ciencia est\u00e1 presente en todos los aspectos de la vida cotidiana del ser humano.<\/p>\n
En la charla, la acad\u00e9mica explic\u00f3 que la estructura qu\u00edmica de cada uno de los alimentos tiene luz y tiene sombras.\u00a0 Dijo que luz es la parte positiva\u00a0\u00a0 al deglutir las part\u00edculas qu\u00edmicas del alimento durante el proceso digestivo y donde el organismo extrae los nutrientes que hacen posible la vida.<\/p>\n
En cambio las sombras de los alimentos, se registran cuando en su reingenier\u00eda o procesamiento industrial no se enfocan en los nutrientes que debe ingerir el organismo humano, sino en sustancias que son nocivas para la salud.<\/p>\n
\u201cSin darnos cuenta, los productos alimentarios que consumimos pueden tener sustancias nocivas para nuestra salud\u201d, acot\u00f3 ante las preguntas de los alumnos qu\u00e9 cu\u00e1les eras esas sustancias.<\/p>\n
Respondi\u00f3 la ponente, que son todos aquellos aditivos que se utilizan en\u00a0 alimentos procesados y comida \u201cr\u00e1pida\u201d por ejemplo y,\u00a0 que tienen que ver con las industrias de los cosm\u00e9ticos y la pintura.<\/p>\n
De esta forma Jaramillo Quintero hizo un llamado a los estudiantes revisar los cuadros nutrimentales de alimentos industrializados, cualquiera que sea su presentaci\u00f3n.<\/p>\n
As\u00ed entonces, de la exposici\u00f3n de la catedr\u00e1tica se desprende que toda comida debiera pensarse como un material necesario de procesar, mec\u00e1nica y qu\u00edmicamente, para obtener los mejores y la mayor cantidad de nutrientes.<\/p>\n
La conferencia coordinada por la\u00a0 Direcci\u00f3n Acad\u00e9mica a trav\u00e9s de la Jefatura de Materia en Qu\u00edmica, en la Sala Audiovisual del Plantel Panotla, fue abierta por el delegado de la Olimpiada Nacional de esta ciencia, Mois\u00e9s Merlo Cortina, quien\u00a0 destac\u00f3 el valor de este tipo de actividades acad\u00e9micas por el inter\u00e9s que despiertan entre la comunidad escolar.<\/p>\n
Asistieron el coordinador sectorial Antonio Aurelio Rocha Coto y la Directora de Plantel, Adelaida Mej\u00eda Rojas.<\/p>\n
Como actividad transversal que implica el Nuevo Modelo Educativo para Educaci\u00f3n Media Superior, docentes de las asignaturas de Qu\u00edmica, Biolog\u00eda e Historia de dicho Plantel en coordinaci\u00f3n con el proyecto ecol\u00f3gico tlaxcalteca \u201cHerpetario interactivo Kukulk\u00e1n\u201d, hicieron la presentaci\u00f3n de once especies de reptiles\u00a0 entre los que destacaban un drag\u00f3n de komodo y uno de malasia.<\/p>\n
En tanto en los restantes 23 Planteles del Colegio de Bachilleres se realizaron actividades conmemorativas al D\u00eda Internacional\u00a0 de la Qu\u00edmica y se proyect\u00f3 el video, \u201cAportaciones de la Qu\u00edmica a la Sociedad\u201d, donde particip\u00f3 la comunidad bachiller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como parte de la jornada acad\u00e9mica que emprende el Colegio de Bachilleres de Tlaxcala, dictan la conferencia \u201cLuces y Sombras de la qu\u00edmica en lo que comemos\u201d a alumnos del Plantel 11 Panotla, en el marco del D\u00eda Internacional de la Qu\u00edmica.
\nLa Coordinadora del Programa Educativo de Qu\u00edmica Industrial en la UAT, Patricia Jaramillo Quintero, al interactuar con los alumnos sobre la composici\u00f3n qu\u00edmica de los alimentos, concluyeron que esta ciencia est\u00e1 presente en todos los aspectos de la vida cotidiana del ser humano.
\nEn la charla, la acad\u00e9mica explic\u00f3 que la estructura qu\u00edmica de cada uno de los alimentos tiene luz y tiene sombras. Dijo que luz es la parte positiva al deglutir las part\u00edculas qu\u00edmicas del alimento durante el proceso digestivo y donde el organismo extrae los nutrientes que hacen posible la vida.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":58193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-58192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58192"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58194,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58192\/revisions\/58194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.contextosdigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}