Con la finalidad de concientizar a los productores acu\u00edcolas de Tlaxcala sobre la importancia de implementar acciones que incrementen la competitividad de sus cadenas, la Secretar\u00eda de Fomento Agropecuario (Sefoa) realiz\u00f3 el curso de capacitaci\u00f3n \u201cSensibilizaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de las Buenas Pr\u00e1cticas\u201d.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Ram\u00edrez Conde, titular de la Sefoa, explic\u00f3 que la actualizaci\u00f3n en el buen manejo de la producci\u00f3n acu\u00edcola es fundamental para mejorar las condiciones de las familias que dependen de esta actividad e incidir en la calidad del producto que ofrecen a los consumidores.<\/p>\n
\u201cLa colaboraci\u00f3n en la cadena productiva acu\u00edcola local por parte del Gobierno del Estado traer\u00e1 buenos resultados ya que el conocimiento se mantendr\u00e1 entre los productores y se podr\u00e1 replicar para fortalecer a este sector\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que esta estrategia que se llev\u00f3 a cabo en la unidad de producci\u00f3n \u201cAcu\u00edcola Campech\u201d en Yauhquemehcan, se desarroll\u00f3 en coordinaci\u00f3n con el Comit\u00e9 Estatal de Sanidad Acu\u00edcola de Tlaxcala S.C. (Cesatlax) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.<\/p>\n
En su oportunidad, Abacut G\u00f3mez Molina, especialista de la empresa Servicios en Inocuidad y Calidad de M\u00e9xico (Sincamex), encargado de brindar la capacitaci\u00f3n, coment\u00f3 que durante dos d\u00edas se abordaron temas como: buenas pr\u00e1cticas de manufactura, higiene acu\u00edcola, control de enfermedades en peces, alimentaci\u00f3n e identificaci\u00f3n de principales peligros en la producci\u00f3n.<\/p>\n
El especialista explic\u00f3 que las buenas pr\u00e1cticas de manufactura acu\u00edcola son el conjunto de procedimientos, condiciones, recomendaciones y controles que se aplican en los establecimientos involucrados en la cadena productiva hasta el procesamiento primario con el objetivo de que los productos cumplan con las especificaciones de inocuidad.<\/p>\n
Con estas acciones, el Gobierno del Estado, a trav\u00e9s de la Sefoa, mantiene la pol\u00edtica de capacitaci\u00f3n en la cadena acu\u00edcola para que las granjas y unidades de producci\u00f3n tengan los conocimientos b\u00e1sicos sobre limpieza y calidad en sus productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con la finalidad de concientizar a los productores acu\u00edcolas de Tlaxcala sobre la importancia de implementar acciones que incrementen la competitividad de sus cadenas, la Secretar\u00eda de Fomento Agropecuario (Sefoa) realiz\u00f3 el curso de capacitaci\u00f3n \u201cSensibilizaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de las Buenas Pr\u00e1cticas\u201d.
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