Tlaxcala primer lugar en el país en impulsar la cocina tradicional
En el marco de la conmemoración del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, la Secretaría de Turismo del Estado (Secture) y el Gobierno Federal entregaron el Reconocimiento Turístico 2018 a cocineras y cocineros tradicionales de Tlaxcala por su destacado apoyo a la política de Fomento a la Gastronomía Nacional que contribuye a que México se consolide como un destino de clase mundial.
En Casa del Artista de la capital, María Angélica González Saravia Cos, Directora General de Normalización y Calidad Regulatoria de la Secretaría de Turismo Federal (Sectur), anunció que Tlaxcala ocupa el primer lugar en el país en impulsar la cocina tradicional con el mayor número de registros de cocineras y cocineros.
“No existe estado en toda la República Mexicana que haya logrado lo que han hecho en Tlaxcala para proteger la cocina tradicional y contemporánea, además debo reconocer el impulso del Secretario de Turismo para conservar lo que nos da identidad”, subrayó.


